名物料理

セマナサンタ

慎ましくも美味しい四旬節のお菓子

復活祭前の四旬節(クアレスマ)はイエス・キリスト受難の時ですが、スペイン各地方に四旬節~セマナ・サンタの伝統菓子というのがある。 バルセロナを始めとするカタルーニャ地方で有名なのは「ブニュエロス」こと ミニドーナツ。ふわりとしたプレーンと各...
エクスカーション

カルソッツ祭!ネギとダンスと露店市

フィエスタの主役、ネギを見た後は、イベントのメイン会場へ移動しましょう。露店ではこの地方の名産品がズラリと並んでいました。と、カルソッツ入りのパンに目と鼻が釘付け。色にそそられて、クロワッサンを買ってみました。ネギの風味もしっかり付いていて...
エクスカーション

カルソッツ祭!ネギとコンクールとパレード

カルソッツの里、タラゴナ県バイスで開催されたネギ祭り=カルソタダへ行ってきました。 市庁舎前では各種コンクールがありました。ネギの品評コンクール。ソースのコンクールは試食する人でいっぱい。この日の主役、名物ネギのカルソッツは朝から大量に焼か...
エクスカーション

カルソッツの里、バイスでネギ祭り@1月31日

カタルーニャの冬の名物、焼きネギ「カルソッツ」は今が旬。カルソッツ発祥の地、タラゴナ県のバイスで今年もネギ祭りが開催されます。【カルソッツとは】時は19世紀後半、お百姓さんが、ネギでも焼いて食べようかね・・と、思ったら、うっかり焦がしてしま...