焼ネギ、カルソッツをバルセロナのレストランで

valls 2015-fiesta-6只今、カタルーニャの冬限定グルメ、カルソッツの旬です。
薪火や炭火で真っ黒に焼いたネギの真ん中の白い部分だけを取り出し、calcots-1ロメスコ・ソースをたっぷりつけて、
「アーン」と空を仰いで大口開けて食べる、masia-bou-c-7ワイルドな手掴み料理。
店によって、ビニール手袋が出たり出なかったり。valls 2015-calçots-7カルソッツの本場はタラゴナ県のバイスですが、
冬でも屋外でバーベキューパーティーしたり、
最近はバルセロナを始め、全国的に
カルソッツ・メニューを出すレストランも増えてきました。
valls-09r-7valls-09r-8
メニューではカルソッツの後、肉盛り合わせが出てくる。

というわけで、
バルセロナでも食べられる!
カルソッツのお店をご紹介します。masia-bou-c-2Carmen 意外と美味しかったカルソッツ⇒コチラ
el Jardí de l’àpat
Can Martí 車が無いと行き難いかも?
Can Cortada レストランの雰囲気は良かった⇒コチラ
Can Traví Nou 結婚披露宴で行った事あり⇒コチラ
Can Vador  C/Diputació とL´illa Diagonalの2店舗ある。
La Terrassa del Duquesa ホテル内、眺望最高のロケーション。
El Disbarat
Can Manel(Sants)
Can Xurrades
Can Cortès ちょっと不便だが電車利用で行った事がある⇒コチラcan cortes-01カルソッツメニュー(カルソタダ)は春までの季節限定メニュー、
レストランによっては、週末のみとか要予約メニューとしている事もあるので、
サイトや電話でご確認の上、お出かけ下さい。

【ランキングに参加しています】
にほんブログ村 海外生活ブログ スペイン情報へ

Sponsored Link


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>