諸聖人の日のお菓子☆パナジェッツ

諸聖人の日（11月1日）の前後には栗や芋を食べる習慣があると
前回の記事でお話したが、それだけではない。
諸聖人の日のお菓子だってある。（日本でお彼岸におはぎを食べるのと一緒？）
外来文化のハロウィン（10月31日）のお菓子には、
カボチャの形をしたキャンディーやクッキーなどビジュアルに訴える物が多いけど、
諸聖人の日のお菓子には伝統的な物が多い。全国的に有名なのはウエソ・デ・サント（＝聖人の骨）という甘～～い一口菓子。
骨のように白いマサパン（マジパン）生地（クリスマス菓子にも登場する
アーモンドプードル入りの柔らかい生地）の中には
骨の髄に見立てた？トロリとした黄身クリームなどが入っている。

他には、ブニュエロスというミニ・ドーナツ、
トリッハと呼ばれる西風フレンチトースト（これらは、四旬節にも登場するけれど・・）

そして、カタルーニャ地方で諸聖人の日のお菓子といえば、
一口菓子のパナジェッツが有名です。【パナジェッツ】
アーモンドプードル入りの甘い生地の外側に松の実をまぶすなど
ナッツをふんだんに使った、和菓子の練り切りにも似た一口菓子は、
この時季、お菓子屋さんやスーパーの目玉商品。
これまた小粒でもパンチのある甘いお菓子だが、
量り売りしている店も多いので、ぜひ味見してみてほしい。

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