エクスカーション カルソッツ祭！ネギとコンクールとパレード
カルソッツの里、タラゴナ県バイスで開催されたネギ祭り＝カルソタダへ行ってきました。 市庁舎前では各種コンクールがありました。ネギの品評コンクール。ソースのコンクールは試食する人でいっぱい。この日の主役、名物ネギのカルソッツは朝から大量に焼か...
カルソッツ（ネギ）
エクスカーション エクスカーション カルソッツの里、バイスでネギ祭り＠１月３１日
カタルーニャの冬の名物、焼きネギ「カルソッツ」は今が旬。カルソッツ発祥の地、タラゴナ県のバイスで今年もネギ祭りが開催されます。【カルソッツとは】時は１９世紀後半、お百姓さんが、ネギでも焼いて食べようかね・・と、思ったら、うっかり焦がしてしま...
カルソッツ（ネギ） 焼ネギ、カルソッツをバルセロナのレストランで
只今、カタルーニャの冬限定グルメ、カルソッツの旬です。薪火や炭火で真っ黒に焼いたネギの真ん中の白い部分だけを取り出し、ロメスコ・ソースをたっぷりつけて、「アーン」と空を仰いで大口開けて食べる、ワイルドな手掴み料理。店によって、ビニール手袋が...